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CORSO di  BIRRA FATTA IN CASA  con metodo ALL GRAIN

Domenica 04 febbraio 2018 ore 10.00 - 17.00. TRECATE (NO)

ISCRIVITI
Domenica 04 febbraio 2018, presso il pub “Va a Ciapa' i ratt” in  Via Macallé 2B a TRECATE (NO), si terrà un corso tecnico-pratico di produzione birra fatta in casa con METODO ALL GRAIN, organizzato da:
VA A CIAPA' I RATT
Foto
Immagine
Corso rivolto a tutti gli homebrewers ed appassionati che vogliono iniziare a imparare la produzione della birra fatta in casa. Il corso prevederà nozioni teoriche e contestuali applicazioni pratiche.

PROGRAMMA (Orario: 10.00 – 17.00)
  • Introduzione sui diversi metodi di birrificazione casalinga.
  • Scelta degli ingredienti per realizzazione della ricetta.
  • Tecniche e mulini per la macinazione
  • Saccarificazione: descrizione teorica e pratica con cenni sulle varie tecniche esistenti (infusione singola, infusione multi-step, decozione)
  • Test dello iodio.
  • Filtrazione del mosto: descrizione teorica e pratica.

Pausa pranzo: hamburger, dessert, due birre di qualità

  • Bollitura: descrizione teorica e pratica di tale fase.
  • Luppolatura: descrizione dei diversi tipi di luppolo disponibili sul mercato ed il loro ruolo, il loro confezionamento (pellets, plugs, estratti), assegnazione ad ogni tipologia di birra del suo luppolo, gestione della luppolatura.
  • Raffreddamento del mosto: descrizione delle tecniche di raffreddamento.
  • Riattivazione del lievito.
  • Travaso nel recipiente di fermentazione.
  • Inoculo dei lieviti ed ossigenazione; considerazioni pratiche sulla fermentazione
  • Considerazioni sulle tecniche di imbottigliamento, maturazione e conservazione
  • Come assemblare un impianto hobbistico.

Il corso sarà tenuto da Stefano Brusa, Presidente dell'associaizone Hombrewers Novaresi, homebrewer e Degustatore ADB, che spiegherà tutte le fasi della birrificazione all-grain dalla macinazione alla fermentazione, realizzando contestualmente una cotta su un attrezzatura casalinga.

Quota di partecipazione: 50€ (Già associati AssoHBN: 40 €)
Nella quota di partecipazione del corso è incluso:
- il pranzo
- un anno di quota associativa AssoHBN (per i nuovi soci)


Nel corso della giornata sarà anche possibile degustare produzioni birrarie casalinghe


ATTENZIONE! Solo 25 posti disponibili! Per iscriversi vedi modulo fondo pagina.

Per informazioni:
PRESIDENTE dell’ ASSOCIAZIONE HOMEBREWERS NOVARESI
Stefano Brusa: [email protected]
Oltre alle rispettive pagine FACEBOOK dei due organizzatori.


COME ARRIVARE:
Il corso si svolgerà presso la sede del pub “Va a Ciapa' i ratt” in  Via Macallé 2B a TRECATE (NO)

    Pe iscriverti compila i campi sottostanti e invia il modulo di adesione all'associazione (vedi sotto)

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Tutte le informazioni relative alla serata:
- Modulo di adesio all'associazione


- Volantino

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      • CORSO di introduzione alla BIRRA FATTA IN CASA - METODO DA KIT 20.06.2017
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA maggio 2017
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a BUSTO ARSIZIO aprile maggio 2017
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 09.04.2017
      • Serata degustazione BIRRE AUTOPRODOTTE HB!!! 21.03.2017
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a BUSTO ARSIZIO febbraio 2017
      • Serata DEGUSTAZIONE PANE DI SAN GAUDENZIO E BIRRE DI STAGIONE 27.01.2017
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA gennaio febbraio 2017
    • Eventi ed Attività 2016 >
      • CONCORSO di HOMEBREWERS - Terza edizione 27.11.2016
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a BUSTO ARSIZIO Novembre 016
      • BIRRA... CHE PASSIONE! CORSO di approccio alla DEGUSTAZIONE BIRRE a CUGGIONO in 4 serate serate a Novembre 2016
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA Ottobre 2016
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 02.10.2016
      • Festa della Birra Artigianale di CUGGIONO 5a ED. - BALLA COI LUPPOLI 16, 17 E 18.09.16
      • Serata degustazione BIRRE AUTOPRODOTTE HB!!! 27.09.2016
      • Serata DEGUSTAZIONE BIRRE in compagnia del MASTRO BIRRAIO 05.07.2016
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 19.06.2016
      • CORSO di introduzione alla BIRRA FATTA IN CASA - METODO DA KIT 07.06.2016
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA Maggio 2016
      • VISITA al Birrifificio "KAMUN" e pranzo con birre abbinate 17.04.2016
      • Serata DEGUSTAZIONE BIRRE in compagnia del MASTRO BIRRAIO 05.04.2016
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA Marzo 2016
      • Serata degustazione BIRRE AUTOPRODOTTE HB!!! 16.02.2016
      • INAUGURAZIONE SEDE 26.01.2016
      • BIRRA... CHE PASSIONE! CORSO di approccio alla DEGUSTAZIONE BIRRE in 4 serate serate a gennaio / febbraio 2016
    • Eventi ed Attività 2015 >
      • BIRRE VIVE SOTTO LA TORRE Ed NATALE 2015 (evento in cui abbiamo collaborato)
      • MERCATINO di NOSATE 06.12.2015
      • CONCORSO di HOMEBREWERS - Seconda edizione 08.11.2015
      • Degustazione Birre 27.10.2015 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 5
      • Festa della Birra Artigianale di CUGGIONO 4a ED. - BALLA COI LUPPOLI 11, 12 E 13.09.15
      • Festa della Birra Artigianale di NOVARA 1a ED. - BEER ON THE ROAD 28, 29 e 30.08.15
      • Serata per Saluti estivi 16.07.2015
      • BIRRE VIVE SOTTO LA TORRE 2015 (evento in cui abbiamo collaborato)
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 24.05.2015
      • SOUND AND BEER MUSIC CONTEST 2015 (evento in cui abbiamo collaborato)
      • Degustazione Birre 21.04.2015 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 4
      • Corso di Approccio alla Degustazione birre in tre serate 16, 23 e 30.04.2015
      • VISITA del Birrifificio "ALEGHE" 01.03.2015 - EVENTO ANNULLATO
      • Degustazione Birre 27.01.2015 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 3
    • Eventi ed Attività 2014 >
      • CENA per Saluti di fine anno 23.12.2014
      • MERCATINO di NOSATE 30.11.2014
      • Degustazione Birre 25.11.2014 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 2
      • CONCORSO di HOMEBREWERS - Prima edizione 09.11.2014
      • Festa della Birra Artigianale di GALLIATE - SPILLIAMO! di Qualità! 18 e 19.10.14
      • RIAPERTURA SEDE con Degustazione Birre 30.09.2014
      • Festa della Birra Artigianale di CUGGIONO - BALLA COI LUPPOLI 12, 13 E 14.09.14
      • SERATA PIZZA E BIRRA - SVUOTA FRIGO 15.07.14
      • TORNEO di BEER PONG - Prima edizione 17 e 24 giugno 2014
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 15.06.2014
      • VISITA del Birrifificio "SETTIMO" 25.05.2014
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE AMERICANE 06.05.14
      • INAUGURAZIONE SEDE 25.03.2014
      • CORSO di introduzione alla BIRRA FATTA IN CASA 18.03.2014
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE ITALIANE 17.02.14
    • Eventi ed attività 2013 >
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE TRAPPISTE 18.12.13
      • MERCATINO di NOSATE 01.12.2013
      • MEGACOTTA 27.10.13 (in partecipazione)
      • VISITA del Birrifificio "BALADIN" 13.10.13
      • SERATA PIZZA E BIRRA 25.07.13
      • CORSO di introduzione alla BIRRA FATTA IN CASA 06.06.13
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE 28.03.13