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      • BIRRA... CHE PASSIONE! CORSO di approccio alla DEGUSTAZIONE BIRRE in 4 serate serate a gennaio / febbraio 2016
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      • BIRRE VIVE SOTTO LA TORRE Ed NATALE 2015 (evento in cui abbiamo collaborato)
      • MERCATINO di NOSATE 06.12.2015
      • CONCORSO di HOMEBREWERS - Seconda edizione 08.11.2015
      • Degustazione Birre 27.10.2015 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 5
      • Festa della Birra Artigianale di CUGGIONO 4a ED. - BALLA COI LUPPOLI 11, 12 E 13.09.15
      • Festa della Birra Artigianale di NOVARA 1a ED. - BEER ON THE ROAD 28, 29 e 30.08.15
      • Serata per Saluti estivi 16.07.2015
      • BIRRE VIVE SOTTO LA TORRE 2015 (evento in cui abbiamo collaborato)
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 24.05.2015
      • SOUND AND BEER MUSIC CONTEST 2015 (evento in cui abbiamo collaborato)
      • Degustazione Birre 21.04.2015 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 4
      • Corso di Approccio alla Degustazione birre in tre serate 16, 23 e 30.04.2015
      • VISITA del Birrifificio "ALEGHE" 01.03.2015 - EVENTO ANNULLATO
      • Degustazione Birre 27.01.2015 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 3
    • Eventi ed Attività 2014 >
      • CENA per Saluti di fine anno 23.12.2014
      • MERCATINO di NOSATE 30.11.2014
      • Degustazione Birre 25.11.2014 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 2
      • CONCORSO di HOMEBREWERS - Prima edizione 09.11.2014
      • Festa della Birra Artigianale di GALLIATE - SPILLIAMO! di Qualità! 18 e 19.10.14
      • RIAPERTURA SEDE con Degustazione Birre 30.09.2014
      • Festa della Birra Artigianale di CUGGIONO - BALLA COI LUPPOLI 12, 13 E 14.09.14
      • SERATA PIZZA E BIRRA - SVUOTA FRIGO 15.07.14
      • TORNEO di BEER PONG - Prima edizione 17 e 24 giugno 2014
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 15.06.2014
      • VISITA del Birrifificio "SETTIMO" 25.05.2014
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE AMERICANE 06.05.14
      • INAUGURAZIONE SEDE 25.03.2014
      • CORSO di introduzione alla BIRRA FATTA IN CASA 18.03.2014
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE ITALIANE 17.02.14
    • Eventi ed attività 2013 >
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE TRAPPISTE 18.12.13
      • MERCATINO di NOSATE 01.12.2013
      • MEGACOTTA 27.10.13 (in partecipazione)
      • VISITA del Birrifificio "BALADIN" 13.10.13
      • SERATA PIZZA E BIRRA 25.07.13
      • CORSO di introduzione alla BIRRA FATTA IN CASA 06.06.13
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE 28.03.13

CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE

Corsi presso le sedi di NOVARA, GALLARATE e ALESSANDRIA

www.iltemporitrovato.org
Corso di introduzione alla Degustazione di birre artigianali 
COME ARRIVARE:
Via Prelle 1 - NOAVARA (NO)
COME ARRIVARE:
Via Prelle 1 - NOAVARA (NO)
COME ARRIVARE:
Via Prelle 1 - NOAVARA (NO)
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Corso organizzato dall' Associazione
IL TEMPO RITROVATO


Impossibile non amarla! Un corso base in cinque incontri per conoscere e gustare il ricco universo della birra. Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca…la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, ad imparare a riconoscerne le qualità meno immediate e a saperle riconoscere e valutare in base al ricco ed articolato spettro delle caratteristiche.

PROGRAMMA:
Il corso è articolato in cinque incontri della durata di 2h ore circa ciascuno, con degustazione di tre birre diverse ogni lezione. Ogni incontro prevede un’introduzione teorica, l’analisi organolettica, visiva, olfattiva e gustativa delle birre, nonché la compilazione della relativa scheda di degustazione e le risposte ai quesiti dei partecipanti.
Il corso si pone come obbiettivo quello di fornire le nozioni basilari, ma già abbastanza approfondite, a chi vuole iniziare ad addentrarsi nel mondo della degustazione delle birre artigianali.

Nello specifico verranno affrontate le tematiche delle tecniche per la degustazione oggettiva delle birre, gli stili, le materie prime necessarie alla produzione e le fasi stesse della produzione, la storia della birra, cenni sugli abbinamenti delle diverse tipologie di birre con i cibi e servizio ottimale.
Il costo  comprenderà tre bicchieri da degustazione, birre degustate e materiale didattico.

Primo incontro: Analisi organolettica completa: esame visivo/olfattivo/gustativo.
Analisi organolettica: profumi, gusti e aromi e difetti delle birre (cenni). Degustazione di tre birre.

Secondo incontro: Produzione della birra: materie prime – acqua, malti e cereali, luppoli e lieviti. Produzione della birra: strumenti e processo di produzione. Differenze tra produzione artigianale e industriali. Degustazione di tre birre.

Terzo incontro: Storia e geografia della birra. Stili birrari prima parte. Degustazione di tre birre.

Quarto incontro: Stili birrari seconda parte. Il servizio: metodi di spillatura, bicchieri e temperature di servizio. Cenni di abbinamento cibo/birra. Degustazione di tre birre.

Quinto incontro: Visita guidata all’impianto di un birrificio artigianale e degustazione delle birre del birrificio con accompagnamento di stuzzichini.

Per tutti i nostri corsi verrà rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
L'attestato verrà rilasciato da 
(IL TEMPO RITROVATO

DOCENTE:
Stefano Brusa, appassionato di birra da sempre, anche se all’inizio più di quantità, divento HomeBrewers dal 2008, quando assieme ad un amico mi sono tuffato nel mondo della birra fatta in casa!
A partire dal 2010 intraprendo un percorso per divulgare la cultura birraria sul territorio, con viaggi birrari organizzati per far conoscere in Italia le specificità delle birre .
In questo modo do libero sfogo ad una passione contagiosa, che piano piano si sta diffondendo a macchia d’olio tra gli amici e si sta radicando sempre più in me!
Stefano Brusa – BRUC – nell’anno 2013 con amici e appassionati fonda l’associazione HOMEBREWERS NOVARESI, di cui è il Presidente.
Dal 2015 è degustatore professionista ADB (Associazione Degustatori Birra).



DATE DEI CORSI e PAGAMENTO:
Iscrizione da effettuare tramite il sito di IL TEMPOO RITROVATO che trovate al seguente link.
​

Si può pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieranno i referenti di ITR via email qualche giorno prima dell'inizio del corso oppure si può pagare al primo incontro in contanti. 
Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo info@iltemporitrovato.org

I corsi sono sempre strutturati in 4 incontri serali da due ore circa in orario 21.00 / 23.00 e da una visita presso un birrificio di zona con degustazione compresa in orario pomeridiano 17.00 / 19.00.
Le date sono sempre visibili e aggiornate sul sito di IL TEMPO RITROVATO

Iscrizione ai corsi - GENERICO
Iscrizione ai corsi - BIRRE
SEDE DI NOVARA:
Associazione Homebrewers Novaresi condivisa con 
CLUB NAUTICO NOVARA
(suonare CLUB NAUTICO NOVARA)
Via Prelle, 1  -
​28100 NOVARA (NO)
SEDE DI ALESSANDRIA:
DLF -  Dopo Lavoro Ferroviario 
V.le Brigata Ravenna, 8  - ALESSANDRIA (AL)
SEDE DI GALLARATE:
Hotel La Nuova Rotaia -
​Aula Corsi

Via Cesare Beccaria, 6 -
​21013 GALLARATE (VA)
COME ARRIVARE:
Via Prelle, 1  - Novara
​COME ARRIVARE:
V.le Brigata Ravenna, 8 - Alessandria
​COME ARRIVARE:
Via Cesare Beccaria, 6 - Gallarate
Modulo di iscrizione all'Associazione HOMEBREWERS NOVARESI, per chi volesse continuare a seguirci e supportarci (non obbligatoria per la partecipazione a questo corso)
​VEDI SEZIONE "COME ASSOCIARSI".
COME ASSOCIARSI
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      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 08.04.2018
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a BUSTO ARSIZIO febbraio 2018
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 04.02.2018
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA gennaio febbraio 2018
    • Eventi ed Attività 2017 >
      • CONCORSO di HOMEBREWERS - Quarta edizione 26.11.2017
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a BUSTO ARSIZIO novembre 2017
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA novembre 2017
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 29.10.2017
      • Serata degustazione BIRRE AUTOPRODOTTE HB!!! 26.09.2017
      • Festa della Birra Artigianale di CUGGIONO 6a ED. - BALLA COI LUPPOLI 15, 16, 17.09.17
      • VISITA al Birrifificio iNDIPENDENTE "ELAV" e pranzo con birre abbinate 16.07.2017 ANNULLATO
      • Serate degustazione BIRRE presso NONSOLOVINO 06 e 13.07.2017
      • Serata degustazione BIRRE presso CONTROTEMPO 28.06.2017
      • CORSO di introduzione alla BIRRA FATTA IN CASA - METODO DA KIT 20.06.2017
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA maggio 2017
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a BUSTO ARSIZIO aprile maggio 2017
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 09.04.2017
      • Serata degustazione BIRRE AUTOPRODOTTE HB!!! 21.03.2017
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a BUSTO ARSIZIO febbraio 2017
      • Serata DEGUSTAZIONE PANE DI SAN GAUDENZIO E BIRRE DI STAGIONE 27.01.2017
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA gennaio febbraio 2017
    • Eventi ed Attività 2016 >
      • CONCORSO di HOMEBREWERS - Terza edizione 27.11.2016
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a BUSTO ARSIZIO Novembre 016
      • BIRRA... CHE PASSIONE! CORSO di approccio alla DEGUSTAZIONE BIRRE a CUGGIONO in 4 serate serate a Novembre 2016
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA Ottobre 2016
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 02.10.2016
      • Festa della Birra Artigianale di CUGGIONO 5a ED. - BALLA COI LUPPOLI 16, 17 E 18.09.16
      • Serata degustazione BIRRE AUTOPRODOTTE HB!!! 27.09.2016
      • Serata DEGUSTAZIONE BIRRE in compagnia del MASTRO BIRRAIO 05.07.2016
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 19.06.2016
      • CORSO di introduzione alla BIRRA FATTA IN CASA - METODO DA KIT 07.06.2016
      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA Maggio 2016
      • VISITA al Birrifificio "KAMUN" e pranzo con birre abbinate 17.04.2016
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      • CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRE a NOVARA Marzo 2016
      • Serata degustazione BIRRE AUTOPRODOTTE HB!!! 16.02.2016
      • INAUGURAZIONE SEDE 26.01.2016
      • BIRRA... CHE PASSIONE! CORSO di approccio alla DEGUSTAZIONE BIRRE in 4 serate serate a gennaio / febbraio 2016
    • Eventi ed Attività 2015 >
      • BIRRE VIVE SOTTO LA TORRE Ed NATALE 2015 (evento in cui abbiamo collaborato)
      • MERCATINO di NOSATE 06.12.2015
      • CONCORSO di HOMEBREWERS - Seconda edizione 08.11.2015
      • Degustazione Birre 27.10.2015 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 5
      • Festa della Birra Artigianale di CUGGIONO 4a ED. - BALLA COI LUPPOLI 11, 12 E 13.09.15
      • Festa della Birra Artigianale di NOVARA 1a ED. - BEER ON THE ROAD 28, 29 e 30.08.15
      • Serata per Saluti estivi 16.07.2015
      • BIRRE VIVE SOTTO LA TORRE 2015 (evento in cui abbiamo collaborato)
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 24.05.2015
      • SOUND AND BEER MUSIC CONTEST 2015 (evento in cui abbiamo collaborato)
      • Degustazione Birre 21.04.2015 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 4
      • Corso di Approccio alla Degustazione birre in tre serate 16, 23 e 30.04.2015
      • VISITA del Birrifificio "ALEGHE" 01.03.2015 - EVENTO ANNULLATO
      • Degustazione Birre 27.01.2015 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 3
    • Eventi ed Attività 2014 >
      • CENA per Saluti di fine anno 23.12.2014
      • MERCATINO di NOSATE 30.11.2014
      • Degustazione Birre 25.11.2014 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO 2
      • CONCORSO di HOMEBREWERS - Prima edizione 09.11.2014
      • Festa della Birra Artigianale di GALLIATE - SPILLIAMO! di Qualità! 18 e 19.10.14
      • RIAPERTURA SEDE con Degustazione Birre 30.09.2014
      • Festa della Birra Artigianale di CUGGIONO - BALLA COI LUPPOLI 12, 13 E 14.09.14
      • SERATA PIZZA E BIRRA - SVUOTA FRIGO 15.07.14
      • TORNEO di BEER PONG - Prima edizione 17 e 24 giugno 2014
      • CORSO di BIRRA FATTA IN CASA con metodo ALL GRAIN 15.06.2014
      • VISITA del Birrifificio "SETTIMO" 25.05.2014
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE AMERICANE 06.05.14
      • INAUGURAZIONE SEDE 25.03.2014
      • CORSO di introduzione alla BIRRA FATTA IN CASA 18.03.2014
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE ITALIANE 17.02.14
    • Eventi ed attività 2013 >
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE TRAPPISTE 18.12.13
      • MERCATINO di NOSATE 01.12.2013
      • MEGACOTTA 27.10.13 (in partecipazione)
      • VISITA del Birrifificio "BALADIN" 13.10.13
      • SERATA PIZZA E BIRRA 25.07.13
      • CORSO di introduzione alla BIRRA FATTA IN CASA 06.06.13
      • SERATA DEGUSTAZIONE BIRRE 28.03.13